Så här såg jag ut denna lördag!
Fynd på myrorna.
dessa byxor är köpta på Myrorna i Luleå (second hand butik i Luleå).
...tror d. kostade mig 40 kr.
inte illa, eller hur.. LOVE IT!
Lördag..pigg morgon.
kom väl i säng vid halv 1. mejla m. syrran på fb och läste bloggar.
tänkte sova tidigare, men lyckades inte!
Vaknade kring kl. 8.00
börja m. att plocka undan, satt fram frukost och diskade.
Vädret i Boden var inte som bäst iaf.
Sen bar det iväg på spinning60 min för min del.
körde styrketräning30 min (ben och mage) efter d.
sprang in på DollarStore som hastigast. köpte burkar till skafferiet. - köpte lite olika mjölsorter igår.
bl.a. majsmjöl, vetekross och sojamjöl. tänkte testa på.
Sen var d. kvantum och raw food kex på tur. men de har slutat m. dom på ica kvantum eller nått.
hittade inte några, bittert. Nu ska jag mejla och höra vart d. tagit vägen.
nu sitter jag här och funderar vad jag nu ska hitta på?
undra just!
Nå förslag?
Druckit mitt nya goda te - inte alls illa måste jag säga=)
MUMMS! såå god den var. - testade Kvitten
Fredag, med en ledig man! Underbart!
Hans föräldrar har också vart här. går på stan nu.
Ska själv besöka Gallerian i Boden. snart!
Varit på morgonpromenad 40 min. till OK - köpa dagstidn. till min frukost.
Jätte bra Josefin!
Inte sovit så bra inatt. rätt så oroligt, mycket tankar i huvudet. =(
Bittert! men.. men... ibland är de så.
ska höra m. min doktor om insomn. tabl. ev. om detta inte börjar ge sig.
Haft dålig sömn nu ett tag. Inte bra!
Duktig jag har varit. Ordnade ingenting till hans föräldrar.
enbart koka kaffe och köpte Lussebullar.
Ganska skönt!
Nu ska jag inte tänka så mycket på andra, mest tänka på att jag får i mig mat.
den mat jag behöver själv.
under min sjukdomstid var de mycket fokus kring VAD, andra skulle äta.
Ingen annan blev iaf undernärd i mitt sällskap. Dom fick stora portioner, och mycket gott.
mycket för att döva min egen hunger.
Men nu är de slut på de!
Ikväll blir de. spincore i BODEN.
älsklingen hänger m. men han ska styrketräna istället.
själv är jag ganska död efter cardion igår + styrketräning ben.
Sen får man se vad som händer efter de! spännande?? =) fredagkväll!
Blev spincore och 20 min styrke (Ben, lite rygg och biceps) Skönt!
Vilket lyft för Boden med ny galleria.
Hittade bl.a. ett nytt te=) som vanligt.=)
De är jag de!
Ska snart sova. så trött efter lite sömn inatt.
torsdag,..!
brukar ju köra mest på "rutiner" annars.
Idag har man vart på spincore i Boden.
sen hem. ÄTA! sitter och gör d. nu!
Idag kommer mattias föräldrar och endel syskon!
ganska skoj!
Sen är de, skönt att inte behöva bry sig alls, Mattias mamma har bestämt att jag inte får
sköta nått. dom gör allt!
Faktiskt ganska skönt denna gång! Annars van vid att jag fixar och donar hela tiden
om jag har besök.
Men städat lite här hemma har jag iaf gjort=) de kunde jag inte låta bli=)
ska sen och handla inför helgen.
Mattias ledig i morg. så en extra helgdag. såå skönt!
I morg. blir d. att gå på gallerian i Boden. tror ja iaf. om inte mattias har andra planer.
få se!
men ikväll blir d. iaf cardio crossfit.
Sitter hemma med svärfäräldrar och Mattias syskon.
pratar bara på=)
lite små trött efter träning - ätit soppa m. bröd. gott!
seg onsdag...
vaknade kring kl 9.00
passa på att städa lite, (mattias föräldrar kommer och är tors - fre hos oss).
Köpt lite fina ljus och servetter. för att "piffa" upp lite extra=)
Satt en stund på facebook på morg.
åkte till Luleå, var en sväng in på team sportia.
hittade skor, men inte exakt såna som jag vill ha. så de fick vara!
sen spinning45. Måste erkänna, hade inte alls lust att spinna idag på morg.
ska på spinnpump ikväll.. den längtar jag efter. blev inget i måndags.
Men idag på dan hade jag såå lite att göra, så de blev spinning ändå.
men JAG tog d. lugnt!.
Sen hem, laga middag - idag blir de. kycklingbiffar med tzatziki och hasselbackspotatis.
Kycklingbiffar
400 gr kycklingfärs
lök
purjolök
1 dl lätt kesella
2 ägg
1 dl sesamfrön
Kryddor som: salt, peppar, basilika och curry.
Tzatziki
1 /4 gurka (som skivas i bitar)
3 vitlöksklyftor (skärs i små, små bitar)
1/2 burk lätt kesella
1/2 burk lätt keso
Salta, peppra och sätt vitlökspulver på gurkskivorna som
du lagt på en servett för att "tappa" lite vatten.
Blanda sedan i allt.
Hasselbackspotatis.
Sätt ugnen på 225 grader. Skala potatisen.
Skär i tunna skivor men inte helt igenom.
Lägg potatisarna med den skårade sidan uppåt i en ugnsäker form.
Pensla med lite olja på varje potatis.
Ställ in mitt i ugnen, 225 grader i 25 minuter.
Ta ut formen och pensla på ytterligare lite olja,
Strö på salt och sesamfrön.
Ställ in formen i ugnen igen och baka ytterligare 20 minuter eller tills den är mjuk.
Ikväll blir de alltså spinpump 18.30.
såå roligt!
Detta var då dagens resultat av middagen!
...ett sätt att unna sig själv=)
ibland måste man bara köpa en liten present åt sig själv..
Tyckte jag var värd den=)
..och så var de TISDAG!
Skönt att vara närmare hemmet ibland.
Borde nog köpa gymkort dit istället!
Sen var de "Peppa upp mig själv i ruskvädret i sävast" -som stod på schemat.
SKaffade mig en billig men fin blomma=)
Sen var de hem laga middag åt Mattias,
ska själv på cardio crossfit kl.16.00 i Luleå,
Till Middagen idag får mattias iaf, Raggmunkar med vilkskavspanna.
Raggmunkar
1 dl dinkelmjöl
5 medelstora potatisar
2 1/2 dl lättmjölk
1 ägg
salt
Börja med att skala och riva potatisen.
Blanda mjölet, salt och 1 dl mjölk, till en kluimpfri smet.
lägg i ägget och resten av mjölken.
blanda väl.
värm en stekpanna, lägg i 1 msk olja.
häll sedan oljan i smeten.
blanda i rivna potatisarna.
Och stek raggmunkarna på ganska hög värme.
Viltskavspanna
1 pkt viltskav (ca. 350 gr)
1/2 gullök
Purjolök
1/2 liten burk m. champinioner (koncerverade)
lite vitlök
1 msk lantbuljong (ekologiska)
3 msk dinkelmjöl
2 dl vatten
1 dl mjölk
Lite soya för färgens skull mest.
Kryddor som: union flakes, salt och viltkrydda.
...och Ollala.. Middagen klar!
Skaffat en ny investering!
...kan ni gissa vad de blev?
JO! min favvo.. KRYDDSTÄLL...m. kryddor. I LIKE IT!
MÅNDAG!
snart helg - hoppas iaf jag=)
Idag har man vart en sväng i Luleå.
spincore på morgonen, sen handla, träff m. Anna,
sen hem, laga Middag, (wokade grönsaker m. ris och soya bullar).
Wokade grönsaker m. spagetti och soya bullar.
Valfri mängd Tai wokgrönsaker (frysta).
Spagetti (100 % dinkel fullkorn - BIO).
Champinioner
Paprika
Morot,
purjolök
Quorn Bullar (vegetariska köttbullar)
Soya (Kikkoman)
Soya (Renée Voltair Tamari - japansk)
Kryddor som: Union pepper blend, union flakes, vegetable mix, och chili flakes.
Stek utan olja eller margarin (frysta wokgrönsaker) Lägg i allt annat, skär bullarna i bitar.
koka pastan, lägg i wokstekpannan, sedan alla kryddor och sist soyorna.
Pajsugen söndaskväll!
...oj så man blev pajsugen, så här på söndag kväll (igår alltså).
Bara att sätta igång med att tillverka en då tyckte jag=)
Jordgubb och blåbärspaj
20 min
225 grader
Pajdeg
1 1/2 dl havregryn (sport)
2 tsk sötn. medel
50 gr äkta smör
Lägg blåbären och jordgubbarna i botten.
Pajdegen som ett lock över
och sen skurna äpplen, stö därefter kanel på..
MUMMS!
En lite piggare söndag, efter trött lördag...=)
..Skönt! huvudvörken har släppt.
Haft huvudvärk i 2 dagar (fre, kväll till lörd. natt).
Inte alls trevligt. nå migränliknande nackvärk el. nå.
Orkade m. spinningen igår, men fick skippa styrke.
Igår kväll blev de en tidig natt=)
Var trött, inget hände m. gänget (först när jag lagt mig fick jag höra att d. var på hertsöträsk).
Hade lite små nackvärk igår när ja la mig också..=)
Fick alltså en låång natt, med mycket somn. klockan ställdes ju dessutom en timme bakåt.
Vaknade pigg och glad.
gjorde mina "morgon situps" och rollslader.
Sen fick jag nå "baksug". började me att göra pizzabotten.
deg gjord på dinkelmjöl... tänkte överraska älsklingen m. morgonpizza.
Lät bottnarna vara ikylen för att fort. m. brödbak.
Och så satte jag igång med Kesella bullar...
Kesella Bullar
ugn: 225 grader
15 min
10 st
25gr jäst
1 1/4 dl lättmjölk
salt
Brödkrydda (Anis, fänkål och kummin)
1/2 burk kesella 125 gr
2 dl dinkelmjöl
2 1/2 dl rågsikt
pensla m. mjölk
Toppa m. en blandning av musli, havregryn och linfrön.
Tycker själv att de var godare än vanliga.. mycket saftigare m. kesella.
Med Bullarna i ugn, pizza botten i kylen
satte jag igång med en äppelkaka.
Äppelkaka
ugn; 175 grader
30 - 40 min
125 gr äkta smör
1 1/2 dl socker
2 ägg
1/2 tsk bakpulver
2 dl rågsikt
1/2 dl havregryn
Pensla och ströa en ugnsäker form med sesamfrön och lite smält smör.
Lägg sedan smeten i en ugnsform.
lägg i mandel, äppelbitar och coccos.
Städade sedan undan i köket.
Gjorde klart pizzan, med passerade tomater, ost och tonfisk..
Dock lite för lite smak m. tonfisk tyckte smakprovaren Mattias.
Men men...=)
Satte på en tvättmaskin, Kakan i ugn, väkte älskling för att äta pizza
och drog själv iväg på en morgonprommis. 
promenerade bort till ica Sävast - köpa kanel till min kaka i ugnen.
Hem och duscha och äta en välbehövd frukost.
Så nu har man ätit frukost. sitter på internet (Jag uppe i bärbara och han i stationerade datorn nere). =)
Mumms så god äppelkakan var föresten..
Bara att komma och hälsa på mig och fika nu..
Välkommen!
Lördag och helg!
inte så glad för d. men va gör man tiden går fort, när man har roligt!
Sitter på itn. efter att ha sett idol på internet nyligt.
Idag blev d. spinning60,tänkte köra styrke men orkade inte.
hade migrän i natt -Vilket var mindre trevligt=( såå ont!
tror d. kommer från nacken. väldigt spänd!
Sen hem -äta (mina spec. mackor m. ett nytt te som jag inskaffat - m. citron och lime).
Hann vara på arcus - loppmarknad också någon timme.
kom dit vid kvar över 2. och var till kl.5.
Hittade lite ditt och datt. (kryddställ, böcker, "grönssaks skivare", huvtröja, bröd och någon t-skirt).
Fick allt detta för ca. 150 kr. inte så illa, eller hur?
Min nyinköpta teförvaring från arcus...
Nu får man se vad som händer ikväll.. något gäng ute?
Vi får se!
Oj Redan fredag!
Denna vecka har gått super fort. Vilket jag bara är sååå glad för!.
Har gjort massor, mått bra och haft "tuff träning" på schemat denna vecka.
Skönt!
Trots sovsvårigheter inatt, var jag hyffsat Pigg när jag vaknade kvar över sex i morse.
Började dagen m. att Tömma diskmaskin, "laga" mattias middag.
Blev lite frys plock. Piroger m. viltskav och rostbiffs fyllning.
kokade ris och tog fram kyckling (som jag gjort färdigt) från frysen.
Och Oh lala... middagen klar!
Sen bar de iväg till Luleå - Stryketräning och spinning45. på schemat.
Lyckat styrkepass av (bröst och lite biceps och triceps).
Solade solarium 9min. bara mest för nedvarvning innan de bar iväg
att träffa "maggan" - sjukgymn. på ätstörningsenheten. Hade lite kroppsuppfattningsträning.
Nu sitter man här efter att ha ätit Lunch i centrumrestaurangen på LTU.
Fick bli Grönsaksgratinerad fiskfilé. Gott med fisk.. de är nå JAG tycker om!
Ska fara och handla innan spincore passet som är kl. 16.00
Sen är de HELG! för min del iaf!
Snart helg!
vilken jobbig natt de var inatt då.
kunde absolut inte sova. låg vaken, ville sova men huvudet fullt i tankar.
Usch! då jobbigt.
Tänkte på bl.a. ombyggn. av köket,(massor med idéer - de är ju bra, men inte på natten helst).
men sov ganska länge på morgonen.
åkte till Boden och körde spinning30 och core 30.
tänkte styrketräna efter men orkade inte.
och yes! Jag fick en plats på cardio crossfit ikväll.
Nu sitter jag här, påbörjat mitt matprojekt - friterad kyckling utan fritös.
Mitt spec. recept,
2 pers.
2 st. kycklingfile
2 dl sesamfrö
1/2 dl linfrö
rapsOlja.
Kryddor som: Salt, mexikans kycklingkrydda (samma som igår), Paprika krydda och cayenne peppar.
Började med att skära kycklingen i bitar,
hälla sesamfrön, linfröna och kryddorna i en påse.
Lägg i kycklingbitarna, blanda väl och låt dem ligga tills du påbörjar friteringen.
lägg olja i en gryta - värm upp.
Lägg i kycklingbitarna. Fritera! en stund i oljan.
lägg sedan i en ugnsäker form, låt oljan rinna bort lite.
stek sedan kycklingbitarna en stund i en stekpanna.
I med den tillbaka i ugnsäker form och in i ugn 125 grader.
Spännande och se vad de blir=) Kanske inte som friterat på rikt men...
inte så nyttig rätt heller;-)
maten blev god... kyckling iaf.. nu påbörjas riskokning.. sen
Cardio crossfit för min del...
Onsdag...
.. oj idag blev de sovmorgon. - så skönt!
Pallade inte fara för tidigt och träna - onödigt då man har all tid i världen.
Tog styrketräning - rygg och omvända situps. Tränade kvart över 11.
och sen blev d. mitt vanliga spinning45 kl. 12.
Därefter Coop.köpa smör, skinka, paprika och löksoppa.
Hem påbörja matlagn. (veggo bitar) och ris.
Sen kom jag på att jag ville ha lite "vinterblommor".
Mitt "dagsverk". ett av dom iaf=)
Men skön morg. iaf.. lite små kallt. - 3 grader kl. 10.
Hemma på min gård såg d. iaf ut så.. 
nå tillbaka till min middag.
"kyckling" gryta m. currysås och ris.
1 pkt Veggobitar (bitar istället för kyckling)
1 msk olivolja
1 msk soya (Renée Voltair Tamari - japansk kycklingsoja)
1 msk Soya (Kikkoman)
1 dl vatten
1 dl lättfil (inge annat hemma)
2 msk fullkorns dinkelmjöl
Kryddor: Salt, curry, och kycklingkrydda. (vitlök, lök,svartpeppar och parika)
Stek upp veggobitarna tillsammans med 1 msk olja och kryddorna.
häll över soya.
stek ett tag på ganska hög värme.
lägg i vattnet och filen. och dinkelmjölet.
så har du en sås klar till bitarna.
koka ris till d. (jag gjorde curry ris) ville stärka curry smaken. 
Gott blev de!
nu sitter man abra här igen.. väntar..på spinpump 18.30
ska bli skönt m. pump igen ikväll..
Mattias följer också med idag!
Skönt att pumpa ut kroppen.
träningen gick bra.
tog bröst 14 kg (stång) - armhävn. m. ben på bräda.
Rygg 15 kg (stång)
Biceps 10 kg (stång) 5 kg ( lös viktplatta)
Triceps 9 kg (stång - biceps curl)
Axlar 9 kg (stång - press ovanför huvud)
Mage 5 kg.
Inte såå illa!
sen bar d. iväg hem äta min favvo.
liten blandsoppa.
Mini tallrik m.paprika, skinka, kalkon och gurka.
4 skivor bröd proteinbröd m. ost.
och några rawfood kex.. MUMMS!
Nu lägg dax. vi ses*
få se om ja kan träna cardio crossfit imorg.
på rexerv plats 1.
tisdag..
... Slutat gå på spinning45 kl. 7 på morgonen.
Ser d. inte som lönt att gå såå tidigt, då jag ÄNDÅ är ledig hela dagen..
I morse var de Snö.. såå härligt.
Blev direkt på bra humör=) såå mycket ljusare ute nu.
men kommer nog att smälta bort under dagen sku jag tro.
Kanske får mer att göra på dagarna snart - Ploga!
Har istället kört Activio - spinning60 i Boden kl. 10.00
och därefter Coreträning 30 min.
Sitter nu hemma. pratat m. tandl. i telefon.. skumma räkn. därifrån
fadt jag inte ens vart där. Konstigt!
Torsklåda i ugn.
recept.
1 pkt torkfile.
Pulverpotatismos - fiber.
senap
1 ägg
1 citron
Kryddor som:
Salt
Svartpeppar
krossad vitlök
"fina fisken" (paprika, vitlök, lök,persilja, basilika, peppar,gurkmeja,
senap, dragon, ingefära, spiskummin, torkade grönsaker och salt)
Lägger torsken längt ner i en ugnsäker form.
blandar senap och ägg och penslar på fiskarna.
Plandar potatismosen med alla kryddor.
lägger på fisken.
och skär sedan citronen i skivor (tunna) och lägg över.
Ugn 175 grader - ca. 20 min - 40 min. (tills potatismosen är lätt brunfärgad). 
blir nog gott sku jag tro...
ikväll blir de ett nytt pass att testa på kl.16.00
Cardio crossfit. - intressant!
få se hur de passet är, om de är nå att forts. gå på!
Men nu ska jag sitta här och blogga och vara på fb ett tag till!
testade på de nya super roliga passet (cardio crossfit) effektiv, ansträngande träning, med olika stationer (ex. upphopp m. armhävn., rodd, boxning, benböj m. axelpress, situps, step up o.s.v.) de ska jag testa på igen=)
Var så kul=) LIKE it!
Nu har man "fyllt" på kroppen, sett andra avenyn och suttit på internet. NU SOVA=) skönt!
inte så "lyckad" måndag - hittills!
... vaknade med inte så bra humör...
såå hemskans trött morgon.
Pallrade mig upp.. (sura uppstötningar, lätt illamående och ont i magen)
undra just vad de var!
Fick iaf iväg mig på SpinCore. 60 min.
inte så illa för morg. trötthet.
kände mig faktiskt piggare efter spinning, core, dusch och bastu.
Skönt!
Var på ica kvantum, (slut på mina kex).
pratade med älskade syrran Johanna i telefon (Äntligen är lillkillen frisk och hon påväg hem).
så glad jag blev när jag hörde de! jobbigt att sitta på sjukhus såå länge.. minns inte antal dar, men ca. 10 dar i en sal på barnavdl. i G-vare.. förstår om de inte är sååå hemskt kul.
Och dessutom ha en liten pojk, m. blodförgiftning i fingret.
Sitter nu på fb, bloggar (nytt inlägg: http://tankarkanslorreflektioner.blogg.se/?tmp=19155347 ).
lagar kalkon i ugn - ska snart börja m. ris till älsklingen.
kanske en sås också. TIPS?
Ska ikväll på SpinPump 19.30 tillsammans m. min älskling. 
Söndag..
idag blev de pirog - och bröd bak (scones) på morgonen.
Situps, rollslader och som följd av de en rask promenad till ica. - köpa tidning. ringa syrran.
Kanske blir bön i sävast kl. 16.00- tänkt de iaf. men man får ju se.. energi/ ork, lust och motivation.
mycket som styr d. man gör.
Receptet på mina piroger...
- 50 gr jäst eller ett paket torkad
- 7 dl vatten
- 1 msk olja
- 1 tsk salt
- 1 liter Dinkelmjöl
- 5 dl mulitkorn mjöl
- 2 dl grahamsmjöl
Fyllningen bestod av stekt viltskav och rostbiff.
När livet ibland bara känns så underbart!
Vaknade i morse, pigg och glad.
Lite ont i halsen, men kroppen kändes bättre än igår kväll - hade muskelvärk då i käkar, nacke och fingrar.
vet ibland inte varför de är så, men de kommer bara.
Hade också lite skakiga benmuskler när jag skulle lägga mig igår natt.
och svinkalla ben när jag vaknade på natten.. kanske borde kolla upp blodcirkulationen i benen,
övriga kroppen svettades nå vansinningt!
Nåväl.. tillbaka till lördagens underbara morgon!
Vaknade alltså pigg och glad. Mattias satt redan uppe, och kom och värmde mig lite innan
jag pallade mig upp, så skönt att ha gott om tid och bara ligga och dra sig lite!
Jag har ju testat på att göra enga Rawfood kex. Efter x- antal timmar i ugn, var dom klar i morse.
Faktiskt godare än vad jag trodde - luktade lite illa i ugnen tidigare.
Men m. smör var dom rätt så god!
Startade dagen med spinning60. och " pumpade ut krafterna" ur mina ben - vilodag i morg. så de var dax att köra slut på benen..
brukar bli lördag då benen behöver extra vila efter pass.
trodde dagen sku bli seg men hunnit m. massor (kl. 19.00).
efter soft framför fb - blev de återvinning m. skräp, Boden (dollar, ica och godisarenan)
Sen kratta ute.. mindes inte att de var sååå tungt. frosten hade "limmat" fast löven eller nå.
kändes så iaf.
Sen städ av övreplan inkl. toa.
Nu trött.. slapp lörd. kväll m. älsklingen!
Min filmtittar mat. + x -antal mackor , endel m. makrill och endel m. kaviar
Underblogg OM mitt liv som Josefin
Här kommer att skrivas om vardagliga saker.
Mat, hälsa, träning, Livet, glädje o.s.v. 
